.png){kind=logo}
CHƯƠNG TRÌNH “TIẾNG HÁT VÌ NGƯỜI NGHÈO”
KHAI TRƯƠNG QUÁN CƠM HUYNH ĐỆ
Sáng Chúa Nhật 20 tháng 04 năm 2014 vào lúc 10g30 sáng Linh mục JB.Nguyễn Tấn Sang cùng với quý thành viên chương trình “Tiếng Hát Vì Người Nghèo” (THVNN) đã khai trương quán cơm từ thiện với tên hiệu là Huynh Đệ tại: 360, Trần Hưng Đạo, Khu Phố 3, Phường 4, Thành phố Mỹ Tho, Tiền Giang.
Quán cơm từ thiện Huynh Đệ là một trong những việc làm bác ái của chương trình THVNN như là: xây nhà tình thương, mổ mắt cườm, tim bẩm sinh, tặng xe lăn, xe lắc, học bổng, cứu trợ vùng sâu… và những hoàn cảnh nghèo đặc biệt. Quán cơm từ thiện Huynh Đệ là niềm ấp ủ mơ ước của Linh mục JB.Nguyễn Tấn Sang từ nhiều năm qua đến nay mới thực hiện được vì nhiều lý do. Được biết đây là một trong những quán cơm từ thiện tại thành phố Mỹ Tho được ra đời kịp lúc, để phục vụ cho những nhu cầu cấp bách, qua những buổi ăn cho người dân nghèo lao động hàng ngày.
Đúng 10g30 sáng tất cả các thành viên cùng với Linh mục JB.Nguyễn Tấn Sang cắt băng khánh thành, và tiếp đón quý khách mời cũng như những gia đình có hoàn cảnh khó khăn. Sau khi tuyên bố lý do, giới thiệu quan khách, tất cả đều đọc kinh để xin Chúa chúc lành cho công việc mang lại nhiều niềm vui và hạnh phúc cho những người kém may mắn. Sau đó Linh mục JB.Nguyễn Tấn Sang giới thiệu nhân viên phục vụ và hệ thống làm việc trong quán cơm cho quý quan khách.
Quán cơm từ thiện Huynh Đệ một ngày phục vụ hai suất ăn trưa và chiều dành cho 100 người nghèo như: người già neo đơn nghèo khổ, bán vé số, hành khất, khiếm thị… Khi đến quán ăn, mỗi người chia sẻ 1 phần ăn là 2000đ, để cho thấy rằng người nghèo họ đến mua chớ không phải là xin ăn, tránh đi sự mặc cảm, và như thế người phục vụ phải đón tiếp họ như là thượng khách và cũng là người anh em. Vì chính ngay tên của quán là Huynh Đệ đã nói lên tất cả mọi người đến đây là anh em với nhau, không phân biệt tôn giáo, sắc tộc và ranh giới. Chỉ với 2000đ họ được dùng cơm, món mặn (cá kho, thịt kho), món canh, món rau xào, trái cây và trà đá vẫn đảm bảo được chất luợng cho một bữa ăn. Thực đơn đã được lên trước 1 tuần lễ và có thể thay đổi theo nhu cầu của thực khách. Ngày mùng 1 và 15 âm lịch hàng tháng quán sẽ phục vụ thức ăn chay như là: hủ tiếu chay, bún gạo xào chay và bún riêu chay, thứ sáu đầu tháng món tráng miệng sẽ được thay thế bằng món chè bà ba. Hiện nay quán có phục vụ cho thực khách ăn chay trường và thức ăn được thay đổi mỗi ngày. Với khẩu hiệu: Vệ sinh – An toàn – Tiết kiệm và bảo đảm an toàn thực phẩm sức khoẻ của thực khách, quán sử dụng thức ăn tươi, từ đồ nấu gia vị đến thực phẩm đều có nhãn hiệu và thời hạn sử dụng, đây là điều mà quán cơm Huynh Đệ luôn luôn quan tâm hàng đầu. Vì thế quán cơm chỉ xin nhận đồ gia vị, lương thực của những nhà hảo tâm chia sẻ phải có nguồn gốc xuất xứ để đảm bảo an toàn cho thực khách tiêu dùng.
Khi thực khách đến quán điều đầu tiên là trao thẻ ăn cho nhân viên, sau đó là rửa tay trước khi ăn. Thực khách còn sức khỏe thì tự phục vụ cho mình như là đến lấy nước uống đã được quán chuẩn bị sẵn, và để thực hiện nếp sống văn minh lịch sự thực khách xếp hàng trật tự đến nhận phần ăn tại quầy bên trong, và mang khay thức ăn đến bàn ăn tự chọn. Riêng thực khách lớn tuổi già yếu có nhân viên trong quán mời đến bàn ngồi và mang thức ăn đến tại chỗ cho họ. Khi dùng bữa thực khách được nghe nhạc hoà tấu chọn lọc, nhằm thư giản và tâm hồn được nhẹ nhàng thoải mái, được sống lại những phút giây bình an thực sự.
Đặc biệt những người phục vụ trong quán là những thành viên thanh niên vui tính tuổi đời còn rất trẻ, học sinh sinh viên, muốn đóng góp công sức thời gian để phục vụ người nghèo, tìm một công việc có ý nghĩa cụ thể với phương châm: Yêu Thương, Hy Sinh, Phục Vụ. Mỗi ngày làm việc từ 7g00 đến 19g00, mỗi người một công việc nhưng tất cả làm việc luôn luôn vui tươi và trong tinh thần chia sẻ. Trong ngày khai trương quán cơm Huynh Đệ, Linh mục JB.Nguyễn Tấn Sang tâm sự: “Quán cơm chọn ngày khai trương vào Chúa Nhật Phục Sinh là vì ngày này là ngày vui trọng đại, Chúa đã sống lại mang niềm vui và hạnh phúc cho mọi người, vì thế người nghèo cũng được sống lại trong tình thương, niềm vui và hạnh phúc khi được đón nhận và được phục vụ qua những bữa ăn hàng ngày. Tôi rất vui và hạnh phúc khi được phục vụ và chia sẻ cho những người nghèo, bệnh tật và kém may mắn. Cuộc sống của chúng ta rất có ý nghĩa và hạnh phúc khi sống biết trao ban, và khi cho chính là đón nhận: nhận niềm vui và hạnh phúc từ trong tâm hồn. Hạnh phúc chúng ta đang có cũng không đủ làm cho chúng ta hạnh phúc hơn khi giúp được một người đang khó khăn. Đôi khi chúng ta không hài lòng với cuộc sống hiện tại, chúng ta thấy mình kém may mắn, hoặc hạnh phúc hơn nhiều người khác… nhưng có khi nào chúng ta nghĩ xung quanh mình còn có rất nhiều người chỉ mong ước được ăn những bát cơm trắng với một chút rau luộc cũng thấy lòng ấm lại. Vì thế quán cơm ra đời mong được góp phần nhỏ bé của mình cùng với xã hội xoa dịu những mãnh đời bất hạnh”
Tất cả nguồn kinh phí phục vụ cho 100 người nghèo qua hai suất ăn trưa và chiều là do Linh mục JB.Nguyễn Tấn Sang phát hành CD-DVD Thánh Ca cũng như sự chia sẻ của quý thành viên trong chương trình THVNN.
“Một miếng khi đói bằng một gói khi no”
- quán cơm Huynh Đệ sẽ là địa chỉ tin cậy, và mang lại niềm vui thiết thực cho người có hoàn cảnh khó khăn mong ước về một ngày mai tươi sáng, an tâm hơn và ấm lòng hơn sau một ngày mưu sinh vất vả giữa chợ đời.
Thái An